[食記] 日式料理 - 鮨彩

本來是要出門去弄個東西的，但是因為沒有查清楚時間，所以最後該弄的東西沒弄好，只有吃了東西Orz。

順便說個很驚訝的事，那天順手帶了唉鳳和獅子出門，沒想到獅子照起來的感覺比埃鳳好，讓我整個很震驚阿！所以這些照片全部都是用獅子照出來的

 

鮨彩，跟元定食和麻布茶坊是屬於關係企業，同樣都是日式料理，不過價格上有一些些的差距，鮨彩價位比較高了一些，另外吃的東西也有些不太一樣，這邊可以吃握壽司，當然可想而知的價格也會比較高的。

一開始我點的餐是主廚推薦－松花堂，主要是看上她的多樣化，看起來不錯吃起來應該也ok，而老大是則是先從握壽司下手，基本款的鮭魚，紅魚甘，魚卵軍艦還有一個鱘味蟹。點完餐之後，就看到師傅端了一盤小菜給我們，說是招待，讓我們受寵若驚。

蛋捲和海帶，兩個都是甜的，海帶的口感實在不會說，但是這個蛋捲真的要大推一下阿，很扎實但是又不是像一般吃玉子燒的那種蛋捲口感，要當甜點應該也不是不行的。

老大的握壽司登場了，其實我們是坐在師傅前面看他捏的，捏好放到盤子上端到我們面前，那種感覺真的是說不出的開心阿。

蟹肉壽司真的好好吃，而且壽司的飯都小小一個，但是魚片都大大一個，口感很滿足。

我點的主餐也來了，超豐盛的啦，菜的部份有烤魚，生魚片，炸物和茶碗蒸，還附贈有味增湯和沙拉。

我承認右上角的握壽司可能比較吸引人，沙拉和生魚片就那樣，考於有點冷掉了，所以就普普通通，炸蝦剛看到的時候會覺得小小的一隻，可是就是蝦裹粉這樣，不會像外面的一樣有空虛的感覺，扎扎實實的就是可以吃到蝦子阿～　茶碗蒸的湯頭也很讚，下面的配料反而沒有茶碗蒸本身的濃阿，目錄上也可以單點，下次有機會再來吃要單點。最最最意外的大概就是湯了吧，老實說外面的味增湯通常都還蠻空洞的，可是這邊的味噌湯不同，湯裡面的餡料滿滿的，紅蘿蔔的令人討厭的野味在濃厚的味噌攻擊下也完全無了，連我這個不喜歡吃紅蘿蔔的人都可以大口的咬下去，白蘿蔔（大根）在味噌湯裡面煮的很入味，好吃的不得了，而且整碗湯的味增味道也很重，一整個就是大推阿！

第一輪結束之後，又開始了第二輪的點餐進攻，其實主要是我的白飯都被我家老大吃的差不多，我根本沒有吃到多少Orz。所以這輪我點了蟹肉蛋黃手握壽司，老大則繼續點他的鮭魚和鮪魚握壽司外加一個鮮魚味噌湯，這個沒什麼特別的，就沒有照了，不過鮪魚肉還蠻肥厚的。

我的手握壽司在目錄上是長這個樣子的，成品基本上跟目錄也是差不多，只是因為我吃的太高興忘了照相，吃到只剩一個的時候才有照相。

吃到只剩下這一個的時候才想到要照相，這個壽司我要特別說一下，先用捲壽司的方式包出基底，之後再把蛋之途滿在整個捲壽司上面，塗好之後要用火烤讓他有點微焦，之後在放上蟹肉沙拉。這個口感真的是很推，因為有用火烤過，所以有一種很獨特的香味（絕對不是烤焦），師傅在烤的時候我們就聞到整個受不了，超級香的，而且不需要沾醬即可食用，吃進嘴裡蟹肉的味道不會被香味給蓋過，小黃瓜很清淡可以緩和沙拉會出現很膩的口感，而且香味會越嚼越有味道，非常推薦，這個可以直接單點，不需要點這種組合式的餐喔。

總之有機會大家要去吃吃看喔！我們去吃的店是在忠孝ＳＯＧＯ上。